चाडपर्वमा कस्तो मासु खाने ?

पशुपन्छी बध गरेलगतै 'फ्रेस मासु' भनि खाने चलन छ, तर वास्तवमा मासु बन्नको लागि मासुमा भएको ग्लाइकोजन तत्व लैक्टिक एसिडमा परिणत हुनपर्छ र यसको लागि केहि समय लाग्छ । त्यसपछिमात्र मासुमा रुपान्तरण हुने गर्छ, नत्र मासु केवल लाशसरह नै हुनेगर्छ । ✍ डा. केदार सुवेदी मासु उत्पादन तथा उपभोगको लागि विधिपूर्वक पालिएका पशुहरूलाई परीक्षणपश्चात कुनैपनि…